- Tipo: Carnes
- Nº de Personas: 4
Ingredientes:
600 g de pierna de cordero deshuesada
4 tomates
2 cebollas
1 diente de ajo
El zumo de 1 limón
1 c.c. de orégano seco
Sal fina
Pimienta negra
Unas judías verdes cocidas
Preparación:
Cortar en dados el cordero. Cortar los tomates en cuartos y retirar las semillas. Pelar y picar el ajo.
Pelar las cebollas y cortarlas en cuartos. Poner el aceite en una ensaladera con el zumo, el orégano y el ajo. Añadir los dados de carne, mezclar, cubrir con papel film y reservar 1 hora en la nevera.
Ensartar la carne en 8 brochetas alternándola con los cuartos de cebolla y tomate. Dorar las brochetas en la parrilla durante 3 minutos por cada lado.
Servirlas acompañándolas con las judías verdes.
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