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clock 20min | easyFácil | 4 COMENSALES

Ensalada de aguacate y beicon

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Esta ensalada que te proponemos hoy, es una opción perfecta si no tienes mucho tiempo para cocinar. Vamos a añadir espinacas, aguacate, bacon y nueces. En definitiva, una receta completa con la que no necesitarás mucho más, ya que sirve de plato único. Puedes sustituir el bacon por panceta o jamón si lo prefieres. No vas a tardar más de 20 minutos y resultado será de 10. ¡A comer!

  • 6 lonchas de Beicon
  • 2 ud de Aguacate
  • 100 g de Espinacas
  • 1 puñado de Nueces
  • 5 cs de Aceite de oliva
  • 1 cs de Vinagre de sidra
  • Sal
  • Pimienta negra
  1. 1.

    Mezclar en un cuenco el vinagre, el aceite, sal y pimienta.

  2. 2.

    Lavar las espinacas y secarlas.


  3. 3.

    Pelar los aguacates, retirar los huesos y trocear la carne.

  4. 4.

    Trocear las lonchas de beicon y dorarlas en una sartén.

  5. 5.

    Tapizar 4 cuencos con las hojas de espinaca, disponer encima de ellas el resto de los ingredientes y rociar con la salsa preparada.