La mojama es una salazón de atún, hecha con los lomos curados en sal que posteriormente se lavan y se dejan secar. Se suele servir en láminas con un chorrito de aceite de oliva y, en muchos casos, con almendras fritas. Pero nosotros te proponemos hacerlo de otra manera: enrolladas y rellenas con dátiles y piñones. ¡Un aperitivo muy 'top' para comer de un solo bocado!
- 8 lonchas de Mojama de atún
- 8 ud de Dátiles sin hueso
- 1 puñadito de Piñones
- Cebollino
- Aceite de oliva virgen extra
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1.
Abre los dátiles por la mitad y rellénalos con unos cuantos piñones.
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2.
Cierra los dátiles y envuélvelos con una loncha de mojama de atún.
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3.
Coloca cada rollito sobre una cucharita para servir.
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4.
Echa unas gotitas de aceite y un poco de cebollino picado ¡y listo!
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