20min
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Fácil
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4 COMENSALES
Ensalada de sandía y melón con jamón
Ensalada de melón con jamón
Por
¡HOLA! COCINA
Las frutas son buenas compañeras de ensaladas tanto dulces como saladas. En esta receta usamos dos de las más veraniegas, el melón y la sandía, y las acompañamos con otros elementos como jamón serrano, queso y piñones tostados. Aderezamos con una vinagreta clásica.
- 6 rodajas de Melón
- 3 rodajas de Sandía
- 100 g de Queso semi curado
- 100 g de Piñones
- 150 g de Jamón serrano en lonchas
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de vino blanco
- Sal
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1.
Tuesta los piñones en una sartén al fuego y reserva.
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2.
Corta dos de las rodajas de sandía y de melón en taquitos.
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3.
Prepara la vinagreta mezclando 4 partes de aceite, 2 de vinagre y sal.
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4.
Sirve en cada plato una rodaja de melón y dos cuñas de sandía.
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5.
Incorpora los dados de las dos frutas, los piñones, las lascas de queso y las lonchas de jamón serrano.
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6.
Aliña con la vinagreta y sirve.
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