No te vamos a dar una receta, sino que, en realidad, van a ser tres: unas brochetas, unas magdalenas de frutos rojos y unas pequeñas bolas de coco para que, en tu postre, desayuno o merienda, tengas dónde elegir.
Para las brochetas de fruta
- 5 ud de Claras de huevo
- 2 ud de Yemas de huevo
- 150 g de Fresas
- 150 g de Uvas
- 1 unidad de Mango
- 3 ud de Albaricoques
- 1 unidad de Plátano
Para las bolitas de coco
- 2 ud de Claras de huevo
- 50 g de Azúcar blanca
- 100 g de Coco rallado
Para las magdalenas
- 1 unidad de Huevo
- 2 ud de Yemas de huevo
- 50 g de Pan rallado
- 75 g de Almendras molidas
- 75 g de Arándanos
- 75 g de Frambuesas
BROCHETAS DE FRUTAS
-
1.
Pelamos y cortamos en finas rodajas el plátano. Lavamos los albaricoques, los partimos por la mitad y le quitamos el hueso. Lavamos también las uvas, las fresas y lo ensartamos todo en palitos de brochetas. Reservamos en la nevera.
-
1.
Precalentmaos el horno a 180 ºC.
-
2.
Montamos las claras a punto de nieve con el azúcar. Añadimos el coco rallado y mezclamos con cuidado para que no se nos bajen las claras.
-
3.
Ponemos la mezcla en pequeños moldes de silicona y horneamos entre 12-15 minutos.
-
1.
Bajamos la temperatura del horno a 160 ºC, dejándolo encendido mientras trabajamos.
-
2.
Batimos en un bol el huevo y las yemas. Añadimos el pan rallado y las almendras molidas. Mezclamos bien.
-
3.
Repartimos la mezcla en moldes desechables de magdalenas, colocamos una frambuesa y un arándano en cada una de ellas y horneamos 15 minutos.
Más recetas de
FRUTAS:
Últimas recetas: