40min
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Fácil
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4 COMENSALES
Macarrones gratinados a la marinera
Macarrones gratinados a la marinera
Por
SUSANA BATICÓN
De esta receta nos gustan dos cosas: su sabor a mar y su textura gratinada. También que es muy fácil de preparar y es un plato que gusta a niños y a mayores. Quizás lo más laborioso es preparar el caldo, pero el resto ¡es pan comido!
- 360 g de Macarrones
- 300 g de Gambas
- 300 g de Rape en daditos + espina
- 1 unidad de Cebolla
- 1 diente de Ajo
- 0.5 unidad de Pimiento rojo
- 1 unidad de Tomate maduro
- 100 g de Queso semicurado
- Aceite de oliva virgen
- Sal
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1.
Pela las gambas y pon a cocer las cabezas y las cáscaras junto a la espina de rape en una cazuela con agua durante 10-15 minutos. Cuela.
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2.
Pica la cebolla y el ajo, corta el pimiento en dados y pela y pica el tomate.
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3.
Sofríe la cebolla. Añade los ajos, el pimiento y el tomate y rehoga a fuego medio. Echa un poco de sal y reserva.
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4.
Cuece los macarrones en un cazo con el agua de cocer las gambas y la espina el tiempo que indique el fabricante en el envase.
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5.
En otra sartén, sazona el rape y las gambas, saltea y añade al sofrito de vegetales.
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6.
En una bandeja de horno echa los macarrones, el sofrito, las gambas y el rape y un pelín del agua de cocción de la pasta.
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7.
Enciende el grill del horno a máxima temperatura, espolvorea los macarrones con el queso rallado y gratínalos.
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8.
Saca con cuidado y sirve.
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