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30min
Fácil
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¡HOLA! COCINA
En Sicilia hay un plato muy popular de pasta con sardinas. Nos inspiramos en él para crear nuestra propia receta. Hemos elegido tallarines para hacerla pero puedes usar cualquier otra variedad de pasta.
- 400 g de Tallarines
- 8 ud de Sardinas
- 1 unidad de Cebolla
- 4 cs de Tomate frito
- 12 ud de Tomates cherry
- 1 diente de Ajo
- Sal
- Pimienta negra
- 1 trozo de Bulbo de hinojo
- Queso parmesano en polvo
- Hierbas frescas
-
1.
Cuece la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante en el envase.
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2.
Pela la cebolla y el ajo, pícalos y pocha durante 5 minutos. Lava bien un trozo de hinojjo, pícalo y añádelo al sofrito.
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3.
Añade los tomates cortados por la mitad, sal y pimienta, saltea unos minutos y agrega 4 cucharadas de tomate frito.
-
4.
Limpia bien las sardinas, quita la cabeza, separa los lomos y cocínalos a la plancha en una sartén con un poco de aceite.
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5.
Mezcla la pasta con la salsa de tomate y las sardinas.
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6.
Sirve en los platos, espolvorea con queso en polvo y decora con algunas hierbas aromáticas.
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