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40min
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Fácil
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Crema de apionabo y puerro a la pimienta rosa
Crema de apionabo y puerro a la pimienta rosa
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¡HOLA! COCINA
Nos encantan las cremas vegetales. ¡Se les pueden echar tantas hortalizas y conseguir sabores tan ricos! Te presentamos una opción a base de apionabo, puerro y nabo, que aromatizamos con pimienta rosa. Una receta muy fácil y rápida de preparar que te encantará.
- 200 g de Apionabo
- 200 g de Puerro
- 100 g de Nabo
- 100 ml de Nata para montar
- 1 vaso de Caldo de verduras
- Pimienta rosa
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Albahaca
-
1.
Pela el apionabo y el nabo y trocéalos.
-
2.
Quita la primera capa del puerro y la parte verde y pica la blanca.
-
3.
Echa un poco de aceite en una cazuela y rehoga ligeramente el apionabo, el nabo y el puerro con un poco de sal.
-
4.
Dale unos golpes de pimienta rosa recién molida.
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5.
Cubre con el caldo de verduras y un poco de agua y deja que cueza durante unos 30 minutos.
-
6.
Retira del fuego y tritura bien hasta conseguir una crema bien fina.
-
7.
Añade la nata, unas bolitas de pimienta rosa y unas hojitas de albahaca.
-
8.
Y ya estaría lista la crema para servir.
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