Sabayón de naranja y arándanos
- Tipo: Postres
- Nº de Personas: 4
Ingredientes:
2 naranjas grandes
200 g de arándanos
4 yemas de huevo
2 c.s. de azúcar molido
50 ml de jerez dulce
Para decorar
Arándanos
Unas hojas de menta
Piel de naranja
Preparación:
Pelar las naranjas a lo vivo y separar en gajos, retirando todas las pieles blancas. Partir cada gajo en tres trozos, mezclar con los arándanos y repartir en el fondo de 4 copas de postre. Batir las yemas con el azúcar hasta adquirir tonalidad blanca. Colocar al baño María sobre una cazuela con agua caliente y añadir el jerez poco a poco sin dejar de batir. Continuar batiendo durante 10-15 minutos, hasta adquirir consistencia de crema espesa.
Presentación
Repartir sobre las frutas en cada copa y decorar con unas hojitas de menta, arándanos y piel de naranja.
Truco ¡HOLA! Con la misma idea se puede obtener un postre distinto si usamos pomelos en lugar de naranjas, moras o grosellas en lugar de arándanos y decoramos con almendra tostada y chocolate rallado.
Más noticias sobre...
- Esta es la opinión de los internautas, no la de hola.com
- No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes
- Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema
- Por favor, céntrate en el tema
- Por favor intenta escribir sin faltas de ortografía, antes de publicar un mensaje lo corregimos, si no tiene faltas es más posible que se publique
- Escribir todo el mensaje en mayúsculas se interpreta como gritar, no publicamos mensajes escritos completamente en mayúsculas
