20min
Fácil
Por
¡HOLA! COCINA
Esta vez te enseñamos a preparar un plato muy sencillo que también podrás consumir en frío, por tanto, es perfecto para llevar fuera de casa. Vamos a saltear los espárragos hasta que queden tiernos, añadiremos las lonchas de salmón ahumado y aliñaremos con piñones y zumo de limón. ¡Listo para disfrutar!
- 12 ud de Espárragos trigueros
- 400 g de Salmón ahumado
- Eneldo picado
- 20 g de Piñones
- 0.5 unidad de Limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
-
1.
Mezcla el zumo de 1/2 limón con cuatro veces más de aceite de oliva y los piñones, y añade el eneldo picado.
-
2.
Calienta una sartén con un poco de aceite, añade los espárragos y cocínalos a la plancha hasta que estén tiernos. Posteriormente añádeles un poco de sal.
-
3.
Coloca las lonchas de salmón alternando con los espárragos y rocíalo con el aliño de piñones
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