Chifrijo

Tipo: Legumbres
Nº de Personas: 4
Autor: Mayra Padilla Meza
País: Costa Rica

Ingredientes:

4 raciones de aluvias ya cocidas

4 raciones de arroz blanco ya hecho

chicharrón se puede sustituir por bacon bien tostado

1 cebolla

1 tomate

1 limón agrio

culantro

sal pimienta

Preparación:

Es de elaboración fácil ya que los principales ingredientes están hechos.
Picar el tomate y la cebolla en cuadritos revolver y echarle el zumo de un limón agregarle aceite de oliva, y cilantro o culantro bien picado, sal y pimienta. Tostar bien los chicharrones o el tocino.
Servir así en cada plato; una porción de arroz, otra de frijol tierno, el chicharrón y por último el pico de gallo.

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