Arroz marinero

Tipo: Arroces
Nº de Personas: 4
Autor: Genoveva de los Reyes Martin Sosa (Recetas de los lectores)

Ingredientes:

4 vasos de arroz
1 lata grande de atún
3 latas de calamares a la americana
2 latas de anchoas
1 bote pequeño de alcaparras
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
1 pimiento rojo pequeño
1 vaso de vino blanco
1 cucharada sopera de curry
2 ramitas de tomillo
1 hoja grande de laurel
8 vasos de agua.

Preparación:

Sofreir la cebolla, ajos y pimiento picados con un poco de aceite del atún y anchoas. Añadir el arroz y dejar un par de minutos antes de incorporar el resto de los ingredientes (incluyendo la salsa de los calamares). Cocer 20 minutos a fuego medio.

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