Pizza de anchoas y berros

Para la salsa, lavar y partir por la mitad el pimiento y los tomates; pelar y partir en cuatro la cebolla. En una fuente refractaria untada con aceite de oliva, colocar las hortalizas, salpimentar y espolvorear con orégano. Introducir en el horno precalentado a 200 °C, dejar hacer unos 30 minutos. Triturar con la rebanada de pan frito y reservar. Para la pizza, precalentar el horno a 220 °C. Estirar la masa con la ayuda de un rodillo y colocarla sobre papel sulfurizado. Poner unas cucharadas de salsa sobre la masa repartiéndola bien y hornear 10 minutos. Poner más salsa de tomate; encima, repartir el queso cortado en rodajas y las alcaparras. Hornear hasta que el queso se derrita y la masa se termine de hacer. Repartir los berros y las anchoas sobre la pizza y servir.