Gelé de agua de sandía con flores comestibles

Tipo: Postres
Nº de Personas: 4

Ingredientes:

1 kg. de sandía
10 hojas de gelatina
Flores comestibles

Preparación:

Trituramos la sandía y la colamos. Dejamos reposar 24 horas en el frigorífico en una botella de plástico. Una vez se ha separado en dos capas (agua y pulpa) hacemos un orificio en la botella a la altura del agua para extraerla. Atemperamos el agua y añadimos la gelatina y las flores en un molde y dejamos enfriar. Con la pulpa restante podemos hacer una mermelada para acompañar cualquier postre.

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