Galletas de crema de cacahuete

• Tipo: Postres
• Autor: Marian Quiros
• Nº de Personas: 6/8
• País: España

Ingredientes:

75 gramos de crema de cacahuete
50 gramos de mantequilla
75 gramos de azúcar
1 huevo
150 gramos de harina

Preparación:

Encender el horno a 180º. Hacer la masa mezclando la crema de cacahuete con la mantequilla hasta que se haya integrado bien, añadirles el azúcar y el huevo, mezclar bien. Ir poniendo la harina poco a poco ya que según el tipo de harina, el tamaño del huevo, puede llevarse un poco más o menos. La masa debe quedar tierna pero manejable.
Hacer bolitas y ponerlas en la bandeja del horno aplastándolas un poco (por ejemplo con una rejilla, para que queden esos dibujos). Cocerlas durante 20 minutos o hasta que se vean que están un poquito doradas. Sacarlas del horno y dejarlas enfriar sobre una rejilla.