Caracolas con gambas salteadas

Tipo: Pasta

Ingredientes:

320 g de caracolas de pasta
350 g de gambas peladas
4 dientes de ajo picados
1 ramito de perejil picado
1 guindilla picada
4 o 5 c.s. (cuch. sopera) de aceite de oliva virgen
sal y pimienta

Preparación:

Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Saltear en una sartén con el aceite de oliva, el ajo y la guindilla; salpimentar. Añadir las gambas, el perejil y la pasta escurrida. Remover con cuidado; dejar un minuto. Espolvorear con pimienta y servir. Se puede cocer la pasta con un caldo hecho con las cabezas de las gambas.

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