Montaditos de guacamole, bonito y 'alegría' riojana

Tipo: Entrantes

Ingredientes:

1 lata de ventresca de bonito
1 lata de alegrías riojanas
Pan tostado
Cebollino

Para el guacamole:
1 aguacate en daditos
1 tomate rojo en daditos
1 cebolleta picada
1 manojito de perejil picado
1 manojito de cilantro picado
3 o 4 c.s. de aceite de oliva virgen
Zumo de ½ limón
Unas gotas de tabasco
Sal y pimienta

Preparación:

Hacer el guacamole mezclando todos los ingredientes en un cuenco. Preparar los montaditos sobre pan tostado, poniendo guacamole, ventresca de bonito y alegría riojana.
Adornar con cebollino.

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