Mollejas de cordero

Tipo: Carnes
Autor: Kodo Royo

Ingredientes:

mollejas de cordero
ajo picado
aceite de oliva
sal

Preparación:

Limpiar las mollejas, sazonarlas y saltearlas con un poco de aceite hasta que estén bien crujientes. A continuación añadir el ajo picado y cuando tome color, retirarlo todo del fuego. Servirlas bien calientes.

Si se desea, se les puede dar un hervor a las mollejas antes de saltearlas.

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