35min
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Fácil
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4 COMENSALES
Montaditos de pulpo a la gallega
Montaditos de pulpo a la gallega
Por
¡HOLA! COCINA
Te ofrecemos la receta tradicional del pulpo a la gallega pero lo presentamos para tomar como aperitivo, esto es sobre cada rodaja de patata colocaremos un medallón de pulpo cocido para comer de un bocado.
- 2 patas de Pulpo cocido
- 4 ud de Patata pequeñas
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimentón
- Escamas de sal negra
- Sal
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1.
Lava las patatas y ponlas a cocer sin pelar en agua con sal unos 20-25 minutos.
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2.
Una vez cocidas, escurre y déjalas atemperar.
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3.
Corta el pulpo en rodajas e introdúcelo en agua caliente con sal durante unos 3 minutos y escurre.
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4.
Pela las patatas, corta en rodajas de 1 cm y distribúyelas sobre una bandeja.
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5.
Coloca encima de cada patata un trozo de pulpo.
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6.
Espolvorea con pimentón y unas escamas de sal negra.
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7.
Añade un chorrito de aceite de oliva al gusto y lleva a la mesa para disfrutar.
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