Albóndigas a la cebolla

Se coloca la carne en un recipiente, se ralla la cebolla encima y se le agrega, el huevo, la sal, la pimienta y el pan rallado, se hacen unas albóndigas, se sofríen de cada lado hasta que estén doradas. Aparte se licua la lata de tomates y los pimientos y se pone a hervir por 5 minutos, se les agrega sal al gusto, las hojas de laurel y una pizca de azúcar, después se agregan las albóndigas a la salsa se dejan 15 minutos. Se sirve con arroz blanco vaporizado, o pasta corta.