Solomillos de Rape con múrgulas

Lavamos los rapes y los secamos con papel, se le echa sal y pimienta y se pasan por aceite, se retiran y se guardan aparte. En el mismo aceite ponemos la cebolla cortada cuando esta dorada, ponemos el tomate rallado y sin pepitas cuando este también este dorado ponemos un poco de harina y añadimos un poco de fumet de pescado y un poco del agua, remojar las setas, añadir los solomillos de rape ,y las setas previamente remojadas y pasadas por la paella y añadir todo, esperar unos minutos y listo.