Ravioles rellenos de lomo de cerdo, espinacas y cebolla

• Tipo: Pasta
• Nº de Personas: 10
• Autor: Manuel Ramos Galeano (Recetas de los lectores)
• País: Paraguay
  

Ingredientes:

Para realizar la masa se necesita: 1 kg. harina , 4 cucharadas de aceite de oliva, una cantidad necesaria de agua y 3 huevos.

Para conseguir el relleno:

1 Kgs. de lomo de cerdo
1 kgs. de espinacas
3 cebollas grandes

Preparación:

Se hierve el lomo de cerdo con la cebolla cortada en trozos, las espinacas se blanquean con un poco de agua. Una vez cocidos los ingredientes se pasan por el molinillo de moler carne y se lo condimenta con sal, pimienta y nuez moscada recién molida. Se acompaña con la salsa. ¡Buen apetito!