Espaguetis a la carbonara

Picamos la cebolla y la sofreímos en un poco de aceite (unas dos o tres cucharadas) y un poquito de sal. Cuando esté tierna añadimos los champiñones laminados, rehogamos unos 3 minutos e incorporamos el bacon. Cuando esté dorado añadimos los dos botes de crema ligera y rellenamos uno de ellos con leche desnatada y se lo añadimos también. Ponemos pimienta negra molida, una pizca de nuez moscada y sal y dejamos reducir a fuego lento.
Mientras tanto cocinamos la pasta en agua hirviendo con un poco de sal. Cuando la salsa haya reducido hasta más o menos la mitad y tenga una textura suave que no espesa, colamos la pasta, mezclamos con la salsa y listo para servir.