Brochetas de fruta, queso azul y queso ‘brie’

Tipo: Canapés
Nº de Personas: (para 12 brochetas).

Ingredientes:

- 100 gr de queso azul de Auvernia.
- 100 gr de queso 'brie'.
- 4 fresas
- 4 frambuesas
- 1 mango
- 1 racimo de uvas

Preparación:

Dejar enfriar los quesos Azul de Auvernia y Brie en la nevera para poder cortarlos con facilidad en dados medianos. Lavar y trocear las frutas. Ensartar dados de queso y frutas en pequeñas brochetas. Dejarlas a temperatura ambiente para que el queso y la fruta recuperen todo su aroma, textura y sabor.

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