Lechazo de Aranda
- Tipo: Carnes
- Nº de Personas: 4
- Autor: Koldo Royo
Ingredientes:
½ lechazo churro
100 g de manteca
agua
sal
Preparación:
Sazonar el lechazo y colocarlo en una cazuela de barro con las costillas hacia abajo; rociarlo con agua y poner la manteca. Llevarlo al horno fuerte y dejar que se haga así una hora, regando de vez en cuando con agua si queda seco. Darle la vuelta y meterlo durante aproximadamente una hora.
Cuando esté dorado y crujiente, servirlo acompañado de una ensalada.
)
)
)
)
)
)
