Vieiras gratinadas al albariño

Tipo: Marisco
Nº de Personas: 4

Ingredientes:

8 vieiras
2 cebollas grandes
50 g de jamón
½ c.s. de pimentón dulce
½ l de vino albariño
pan rallado
sal
aceite

Preparación:

Limpiar bien las vieiras, dejando la carne y el coral dentro de la concha.

La cebolla, pelada y finamente picada, se rehoga junto con el aceite y el jamón. Cuando toma color, se agrega el pimentón. Se deja rehogar de nuevo y se añade el vino. Reducir a la mitad y retirar.

Sazonar las vieiras y cubrir con la cebolla y el jamón. Finalmente, espolvorear el pan rallado y gratinar hasta que la vieira esté cocinada.

Más noticias sobre...

Esta es la opinión de los internautas, no la de hola.com
No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes
Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema
Por favor, céntrate en el tema
Por favor intenta escribir sin faltas de ortografía, antes de publicar un mensaje lo corregimos, si no tiene faltas es más posible que se publique
Escribir todo el mensaje en mayúsculas se interpreta como gritar, no publicamos mensajes escritos completamente en mayúsculas