'Strudel' de Manzana

Pelamos las manzanas y, con un rallador grueso, hacemos tiras de la fruta. Las mezclamos con el azúcar, la canela y las pasas.
En un molde en forma de rectángulo colocamos una capa fina de masa de hojaldre, sobre el que ponemos la mezcla anterior de la manzana. Enrollamos la masa y la pintamos con el huevo batido. Antes de colocarla en la bandeja para hornear, la untamos de mantequilla para que no se pegue y se mete al horno precalentado y se mantiene a 160º unos 40 minutos. Dejamos enfriar y cortamos en porciones. Se puede acompañar con una bola de helado de vainilla.