Torta de manzanas

Procesar la harina, la manteca y el azucar formando un arenado. Tomar la mitad de la preparación y forrar un molde de 23cm, previamente rociado con aceite vegetal. Reservar el resto del arenado. Rallar todas las manzanas y volcar sobre la masa, agregarle la canela, las nueces y las pasas. Volcar la otra parte del arenado sobre las manzanas, en forma prolija, cubriendo toda la superficie. Batir los huevos con la leche unos minutos hasta amalgamar los ingredientes y volcar con delicadeza sobre el arenado, tratando de que cubra totalmente el mismo.

Hornear 40 minutos hasta que la superficie esté dorada. Desmoldar tibia.