Pollo en crema de cilantro

Tipo: Aves
Nº de Personas: 4
Autor: Josephine

Ingredientes:

cilantro (1 manojo)
crema light
dos pechugas pollo deshuesadas
leche descremada
sal y pimienta
especias surtidas para codimentar la crema
aceite

Preparación:

Se cuecen las pechugas, se desmenuzan (o en cuadros o en tiras como gusten).

Se cortan las hojitas del cilantro, se cuecen un poquitito con agua, pimienta, cominos, orégano, ajo y sal al gusto, se combina con la crema y se licuan.

Luego en una sartén con aceite de oliva ya caliente se incorporan las pechugas se hierven unos dos minutos y se sirve acompañado de algun arroz blanco y torillas de maiz o totopos o pitas.

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