Tallarines con alcaparras y anchoas

• Tipo: Pasta
• Nº de Personas: 4
• Autor: Koldo Royo

Ingredientes:

500 g de tallarines
12 filetes de anchoa
75 g de alcaparras
2 dl de salsa de tomate
aceite de oliva
queso parmesano
sal
pimienta

Preparación:

Saltear las alcaparras con aceite de oliva, añadir las anchoas cortadas por la mitad y la salsa de tomate, dejar que cueza durante 5 minutos y reservarlo.

Cocer la pasta en abundante agua con sal, escurrirla y mezclarla con la salsa. Servirla en una fuente con un poco de queso parmesano rallado.