Cubiletes de sandía rellenos de vinagreta de mango y berberechos

Tipo: Entrantes Entrantes
Nº de Personas: 4

Ingredientes:

• Sandía.
• Cebolla.
• Pimiento rojo o verde.
• Mango.
• Aceite de oliva.
• Vinagre balsámico blanco.
• 1 lata de berberechos.

Preparación:

-Cortamos la sandía fashion en dados de unos 4 x 4 cm. y con un saca-bolas le hacemos una hendidura / vaciado y reservamos.
-Para la vinagreta, picamos las hortalizas y el mango en daditos muy finos, añadimos el aceite, el vinagre y la sal y mezclamos bien.
-Rellenamos los cubiletes de sandía con la vinagreta y encima colocamos los berberechos.

*Nota: Los berberechos se pueden sustituir por mejillones en escabeche.

Más noticias sobre...

Esta es la opinión de los internautas, no la de hola.com
No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes
Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema
Por favor, céntrate en el tema
Por favor intenta escribir sin faltas de ortografía, antes de publicar un mensaje lo corregimos, si no tiene faltas es más posible que se publique
Escribir todo el mensaje en mayúsculas se interpreta como gritar, no publicamos mensajes escritos completamente en mayúsculas