Brochetas de sandía, pepinillo y pimiento

Tipo: Brochetas
Nº de Personas: 4

Ingredientes:

• Bolitas de sandía.
• Pepinillos en vinagre.
• Pimientos asados a la leña.
• Yogurt natural.
• Mostaza, sal, limón.
• Brochetas lazo de 10 cm.

Preparación:

-Cortamos los pepinillos y los pimientos asados en rodajas de 5mm.
-Insertamos en la brocheta alternativamente las bolitas de sandía, el pepinillo y el pimiento acabando con sandía.
-Batimos el yogur hasta dejarlo líquido. Añadimos unas gotas de limón, la mostaza y la sal.
-Para terminar pondremos un fino hilo de yogurt sobre la brocheta.

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