Hígado de pato con lamas de sandía
- Tipo: Aves
- Nº de Personas: 4
Ingredientes:
• 500 grs. de sandía
• 350 grs. de hígado de pato.
• Azúcar.
• Sal en escamas.
• Aceite de oliva.
Preparación:
-Cortar el hígado de pato en láminas de 5 mm de grosor y, del mismo modo, la sandía a 1cm.
-En una sartén al fuego, con una cucharadita de aceite, marcamos por ambos lados las láminas de sandía fashion y las colocamos en el plato.
-Acto seguido ponemos en la sartén (caliente) las láminas de foie, marcándolas por los dos lados.
-Las colocamos encima de la sandía fashion y añadimos la sal en escamas.
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