Crema fría de melón

Tipo: Postres
Nº de Personas: 4
Autor: Koldo Royo

Ingredientes:

1 kg de melón
1 yogur natural
2 dl de nata
sal
pimienta
zumo de ½ limón

Guarnición:

bolas de melón
unas hojas de menta

Preparación:

Triturar el melón y pasarlo por un colador muy fino.

Aparte batir el yogur, mezclarlo con la nata, el zumo de limón, la sal y la pimienta.

Mezclar el melón con el resto de ingredientes y guardarlo tapado en la nevera

Servirlo bien frío acompañado de unas bolas de melón y un poco de menta fresca cortada finamente.

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