Tartar de bonito

Tipo: Pescados
Nº de Personas: 4
Autor: Koldo Royo

Ingredientes:

500 g de lomo de bonito sin piel
2 c.s. de cebolleta picada
2 c.s. de cebollino picado
aceite de oliva
1 limón
sal
pimienta
pan tostado

Preparación:

Picar finamente el bonito con un cuchillo.

En un recipiente mezclar el bonito, la cebolleta, el cebollino, unas gotas de limón y un poco de aceite de oliva, salpimentarlo y mezclarlo bien.

Colocar el tartar en un plato y servirlo acompañado de unas rebanadas de pan tostado.

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