'Brick' de plátano flambeado con canela y ron

Tipo: Postres
Nº de Personas: 4

Ingredientes:

4 Plátanos de Canarias
4 hojas de masa Brick
2 cs de aceite de oliva
3 cs de ron
1 rama de canela
Azúcar glasé
Salsa de vainilla

Preparación:

Pelar los plátanos y colocarlos enteros en una sartén previamente untada con el aceite de oliva y calentada.
Dorar a fuego lento.
Añadir el ron y la ramita de canela y mantener en el fuego para que se caramelicen y se consuma el ron.
Dejar enfriar y calentar el horno a 200ºC
Poner un plátano sobre cada porción de hoja de masa Brick. Doblar los lados y enrollar hasta que la fruta esté completamente cubierta.
Hornear a 200ºC durante ocho minutos.
Decorar la base del plato con la salsa de vainilla. Colocar encima el brick de Plátano de Canarias. Espolvorear con el azúcar glasé y servir caliente.

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