Tartitas de queso y cerezas

Tipo: Postres
Nº de Personas: 8

Ingredientes:

MASA:
250 grs. de harina
100 grs. de mantequilla
1 cucharada de azúcar
1 huevo
2 cucharadas de agua
1 pizca de sal
RELLENO:
300 grs. de picota del Jerte
1 tarrina pequeña de queso cremoso tipo Philadelphia
1 vaso de nata montada
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de aguardiente de cereza del Jerte

Preparación:

Deshuesar las cerezas y ponerlas a macerar en un cuenco con el aguardiente de cereza del Jerte.

TARTITAS

Mezclar la harina con la sal, el azúcar y el huevo, añadir poco a poco el agua, formar una bola, envolverla en plástico de cocina y guardar ½ hora en el frigorífico.

Extender la masa, forrar los moldes engrasados, pinchar los fondos, cubrirlos con un disco de papel y unos garbanzos. Cocer 10 minutos a 180ºC. Retirar el papel y cocer 5 minutos más.

Rellenar con la crema y las cerezas escurridas.

CREMA:

Batir el queso con el azúcar, incorporar la nata montada suavemente con ayuda de una espátula y añadir el líquido de maceración de las cerezas.

INGREDIENTE ALTERNATIVO

Los brioches individuales, convenientemente vaciados resultan un recipiente excelente para el relleno de queso y cerezas.

Más noticias sobre...

Esta es la opinión de los internautas, no la de hola.com
No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes
Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema
Por favor, céntrate en el tema
Por favor intenta escribir sin faltas de ortografía, antes de publicar un mensaje lo corregimos, si no tiene faltas es más posible que se publique
Escribir todo el mensaje en mayúsculas se interpreta como gritar, no publicamos mensajes escritos completamente en mayúsculas