Brownie de chocolate con sorbete de cacao

Tipo: Postres
Nº de Personas: 4

INGREDIENTES:

Para el brownie de chocolate:
2 huevos
60 g azúcar
80 g de azúcar moreno
2 g de sal
4 g de levadura
300 g de harina
170 g de margarina fundida
120 g de chocolate blanco
120 g de chocolate

Para el sorbete de cacao:
1 l de agua
150 g de azúcar
150 g de glucosa
200 g de chocolate negro
150 g de cacao en polvo.

PREPARACIÓN:

Para el brownie de chocolate:
1. Montar en un batidora los huevos y los dos tipos de azúcar.
2. Añadir la sal y la levadura junto con la harina.
3. Incorporar la margarina fundida junto con el chocolate.
4. Colocar la mezcla en un molde para horno y cocerla a 170 ºC durante 25 minutos. Una vez frío, cortar el brownie en trozos pequeños.

Para el sorbete de cacao:
1. Hervir el agua con el azúcar y la glucosa.
2. Añadir la mezcla al chocolate y al cacao.
3. Meterla en la sorbetera.
4. Colocar en el fondo del plato el brownie desmigado y encima el sorbete de cacao.

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