Penne all'arrabiata

Tipo: Pasta
Nº de Personas: 1
Autor: Restaurante Rugantino

Ingredientes:

Aceite de oliva 0,4
½ cucharadita de ajo picado
½ cucharadita de chalota picada
¼ de cucharadita de guindilla machacada
Salsa de tomate casera
½ cucharadita de perejil picado
180 gramos de pasta penne precocido

Preparación:

1. .En un sauté se agrega aceite con la chalota, el ajo y la guindilla, se cuece a fuego bajo sin dar color a los ingredientes.
2. Añadir salsa de tomate y cocer durante unos 2 minutos.
3. Mientras se dejan cocer la pasta durante unos 11 minutos aproximadamente (según el tipo de pasta). Hasta que están al dente.
4. Agregar la pasta al dente al sauté con la salsa, y saltear con algo más de aceite y el perejil picado. Servir.

OBSERVACIONES:
Usar un poco de agua de cocción de la pasta si hace falta para corregir la consistencia del plato.

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