Tallarines al pesto

Tipo: Primeros platos
Nº de Personas: 4
Autor: Koldo Royo

Ingredientes:

500 g de tallarines
20 g de piñones
aceite de oliva
sal

PARA EL PESTO
20 g de perejil
40 g de albahaca
1 diente de ajo
20 g de parmesano
10 g de piñones
100 g de aceite de oliva
Sal

Preparación:

Para hacer el pesto poner todos los ingredientes en un robot o un mortero y triturarlo hasta obtener un puré.

Cocer la pasta en abundante agua con sal y un chorro de aceite y cuando esté al dente escurrirla.

Mezclar los tallarines con el pesto y los piñones tostados, emplatarlo y servirlo.

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