Name: Ensalada de endibias con manzana, nueces y queso azul
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 COMENSALES
Ingredients: 6 unidades Endibias; 2 unidades Manzanas; 50 gramos Nueces troceadas; 50 gramos Queso azul; 1 puñado Rúcula; 1 unidad Limón; Cebollino picado; Sal; Pimienta negra

COCINA / RECETAS

15min | Fácil | 6 COMENSALES

Ensalada de endibias con manzana, nueces y queso azul

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Por ¡HOLA! COCINA

Hoy vamos a preparar una ensalada diferente con endibias, queso roquefort, manzana y nueces. Es ideal para salir de los primeros platos de siempre, ligero y muy fácil de preparar. Añade el aliño que más te apetezca. ¡Te va a encantar!

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

6 ud de Endibias
2 ud de Manzanas
50 g de Nueces troceadas
50 g de Queso azul
1 puñado de Rúcula
1 unidad de Limón
Cebollino picado
Sal
Pimienta negra

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

1.
Pelar y cortar las manzanas, rociarlas con zumo de limón y mezclarlas con las nueces y el cebollino picado.

2.
En un plato colocar las endibias deshojadas, añadir el queso desmigado y la mezcla anterior de manzana y nueces.
3.
Por último, añade la rúcula, sal, pimenta... ¡y a disfrutar!