Trifle Baileys Classique

• Tipo: Postres
• Nº de Personas: 12 vasitos

Ingredientes:

CREMA BAILEYS
• 2 huevos + 1 yemas
• 120 g de azúcar
• 25 g de harina
• 2 cucharas a café de NESCAFÉ en polvo
• 200 ml de lait
• 30 g de mantequilla
• 80 g de mantequilla
• 160 g de BAILEYS classique

BIZCOCHO CAFÉ BAILEYS
• 1 bizcocho fino
• 2 cucharas sopera de NESCAFÉ
• 200 ml agua hirviendo
• 100 ml de Baileys
• 30 g de azúcar

CREMA CHANTILLY + MASCARPONE
• 2 cuch. soperas de mascarpone
• 5 cuch. soperas de azúcar glas
• 350 ml de nata liquida (35% grasa)

MONTAJE
• pastillas de chocolate negro
• virutas de chocolate
• pequeños merengues individuales


Preparación:

CREMA BAILEYS
• Batir los huevos y la yema con el azúcar. Incorporar la harina tamizada y agregar el Nescafé y la leche, integrándolo todo bien. 
• Cocer a fuego medio bajo removiendo suavemente hasta conseguir que la crema se haga espesa. 
• Quitar la crema del fuego y añadirla 30 g de mantequilla. Colocar la crema en un bol y dejarla enfriar. 
• Batir el resto de la mantequilla en pomada con una vajilla electrica e incorporar poco a poco la crema hasta conseguir una textura ligera y cremosa. Añadir el Baileys y seguir batiendo.

BIZCOCHO CAFÉ BAILEYS 
• Cortar los bizcochos con un cortapasta pequeño. 
• En un bol mezclar el Nescafé con el agua hirviendo y añadir el Baileys y el azúcar. 
• Colocar una capa de bizcocho en cada vaso y verter encima un poco de café Baileys para empaparlos.

CREMA CHANTILLY + MASCARPONE
• Colocar en un bol el mascarpone con el azúcar glas y la nata muy fría y subir en chantilly con una varilla eléctrica. 
• Colocar la chantilly en una manga con boca rizada.

MONTAJE