'Mousse' de patata con butifarra
- Tipo: Entrantes
Ingredientes:
Patatas
Crema de leche
Butifarra negra
Aceite de oliva virgen
Chicharrones de pato con sésamo
Hacer un puré de patatas tradicional, pero no cremoso. Desmenuzar y saltear la butifarra negra; reservar. Montar el puré;añadir la butifarra y los chicharrones de pato.
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