Pulpo con uva y ajoblanco

Tipo: Entrantes

Ingredientes:

Pulpo hervido
Uvas blancas
Ajo
Almendras crudas
Aceite de oliva virgen
1 c/s de sal

Preparación:

Poner las almendras en remojo hasta quedar cubiertas durante unas 3 horas. Triturar hasta obtener una masa homogénea; añadir un diente de ajo, previamente blanqueado, por cada medio litro de masa. Aderezar con sal y aceite. Ensartar en una brocheta un trozo de pulpo y una uva pelada.

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