Crema de calabaza con queso de cabra

Tipo: cremas
Nº de Personas: 4
Autor: Koldo Royo

Ingredientes:
2 puerros
600 gr. de pulpa de calabaza
1 y 1/2 l. de agua
1 dl de nata liquida
50 g de mantequilla
75 g de queso de cabra
sal
pimienta

Preparación:

Cortar finamente el puerro y rehogarlo con la mantequilla, añadir la calabaza en trozos, salpimentarla y cubrirla con el agua. Dejar que cueza hasta que la calabaza esté tierna y añadir el queso de cabra y la nata.

Triturar la crema, pasarla por un colador fino y servirla caliente o fría.

Consejo:

Otra manera es asar los trozos de calabaza al horno tapados con papel aluminio y una vez cocidos seguir el proceso anterior.

Más noticias sobre...

Esta es la opinión de los internautas, no la de hola.com
No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes
Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema
Por favor, céntrate en el tema
Por favor intenta escribir sin faltas de ortografía, antes de publicar un mensaje lo corregimos, si no tiene faltas es más posible que se publique
Escribir todo el mensaje en mayúsculas se interpreta como gritar, no publicamos mensajes escritos completamente en mayúsculas