Brownies con pistachos verdes y piñones

Picar los pistachos y los piñones en grano grueso. Fundir en un cazo pequeño el chocolate y la mantequilla. Echarlo en un bol grande, añadir el azúcar y remover bien. Incorporar los huevos, la harina, la levadura, la sal y los frutos secos y mezclar todo bien hasta obtener un compuesto homogéneo. Precalentar el horno a 175 ºC. Verter el preparado en una bandeja cuadrada de 20 cm de lado y meter en el horno a 175 ºC durante 30 minutos. Retirar del horno, dejar enfriar y cortar en 16 cuadraditos. Calentar en una sartén antiadherente 2 cucharadas de azúcar hasta obtener un caramelo rubio. Extenderlo en zigzag sobre una hoja de papel sulfurizado y esperar a que se enfríe del todo. Trocear el caramelo con las manos y decorar los brownies.