Bizcocho de nueces

• Tipo: postres
• Nº de Personas: 4
• Autor: Maria Bordoy Obrador

Ingredientes:
200 gramos de nueces molidas, 200 gramos de azúcar moreno, un vaso grande de harina integral,medio sobre de levadura en polvo, 6 huevos , la piel de un limón, media cucharadita canela en polvo, una cucharada de mantequilla y un poco de azúcar en polvo.

Preparación:
Montar las claras a punto de nieve, reservarlas. Con las yemas de los huevos, preparar una mezcla con el azúcar, la ralladura del limón, las nueces molidas, la canela la harina, y la levadura. Añadir las claras a punto de nieve con cuidado de que no bajen , meclar todos los ingredientes.
Untar un molde con la mantequilla, poner la mezcla y hornearlo durante unos 40 minutos a unos 160 grados.
despues desmoldar el bizcocho y espolvorear con el azúcar en polvo por toda la superficie