Trufas de chocolate blanco y negro

Tipo: Postres
Nº de Personas: 4
Autor: Koldo Royo

Ingredientes:
Para trufa de chocolate blanco:
300 g de cobertura de chocolate blanco
100 g de nata
un chorrito de licor de cerezas

Para trufa de chocolate negro:
250 g de cobertura de chocolate negro
50 g de mantequilla
25 g de nata
un chorrito de ron

Preparación:
Trufas de chocolate blanco:
Diluir al baño María, a fuego muy suave, el chocolate con la nata sin dejar de moverlo con una cuchara de madera. Retirar del fuego y añadir el licor de cerezas. Seguir moviendo la mezcla hasta que se enfríe. Meter la trufa en el frigorífico y cuando esté bien fría bolear con un sacabolas o con la mano.

Trufas de chocolate negro:

Diluir al baño María la cobertura a temperatura muy suave. Separar del fuego y mezclar la mantequilla. Dejar que se enfríe e incorporar la nata que antes habremos batido un poco. Añadir, con cuidado, el ron y mezclar bien. Dejar que la trufa repose en la nevera y luego hacer bolitas que se pueden rebozar en cacao en polvo, granillo de chocolate o almendra picada.

Nota:

El ron se puede sustituir por otro licor: brandy, licor de naranja, etc.

Más noticias sobre...

Esta es la opinión de los internautas, no la de hola.com
No está permitido verter comentarios contrarios a las leyes españolas o injuriantes
Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema
Por favor, céntrate en el tema
Por favor intenta escribir sin faltas de ortografía, antes de publicar un mensaje lo corregimos, si no tiene faltas es más posible que se publique
Escribir todo el mensaje en mayúsculas se interpreta como gritar, no publicamos mensajes escritos completamente en mayúsculas