Viche de pescado

• Tipo: pescados
• Nº de Personas: 8
• Autor: Naty Mejía

Ingredientes:

Pescado fresco
Maní
Yuca
Choclo
Habas
Fréjol largo
Plátano
Platano maduro
Cebollas colorada
Cilintro
Ajo
Pimiento
Achiocha
Col o repollo
Pimienta negra

Preparación:

En una olla o cazuela grande se pone a hervir todas las legumbres hasta que estén cocidas. Luego se pone el maní licuado y a parte se raya el platano verde y se hacen bolitas con un poco de maní, sal al gusto y un poco de aliño. Luego se pone el pescado previamete aliñado con sal. Por último, se pone el platano maduro y se deja hervir unos minutos hasta que se mezclen los sabores y se le pone un poco de cilantro encima y listo.