Asados agridulce

Se limpia el asado de la grasa, se le echa sal, pimienta y ajos molidos y se frota bien a la carne. A continuación, se pone una olla con aceite a calentar con ajos, orégano y cuando esté bien caliente se dora el asado por sus cuatro lados bien doradito
y cuando ya esté, se echa la botella de ketchup, la media taza de salsa barbacoa y la botellita de ketchup vacia con agua.
Se pone a bajo fuego bien tapado y cuando esté a medio cocer, se saca y se corta en rodajas y se echa nuevamente a que termine de hacerse. Tener cuidado que no se quede sin líquido. Se puede servir con puré y arroz.